ぐっち夫婦さん考案

• あたたかいごはん:2膳分（約400g）
• 鶏もも肉（唐揚げ用）：300g
• 塩：ひとつまみ
• こしょう：少々 
• サラダ油:適量

A

• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
• みりん：大さじ1
• 片栗粉：小さじ1/2
• 水：小さじ1

• 卵：2個
• 水：大さじ2
• 砂糖：ふたつまみ
• 塩：少々
• 刻み海苔：適量

【鶏肉の下準備をする】
①鶏もも肉は塩、こしょうをふる。
②網にサラダ油を薄くぬり、鶏肉は皮目を上にして重ならないように並べる。グリル（中火）で12〜15分、火が通り軽く焼き色がつくまで加熱する。

【たれを作る】
③大きめの耐熱容器に[A]を入れ、箸で混ぜる。ラップをせず電子レンジ（600W）で30秒加熱し、とろみがつくまで30秒ほど追加加熱しながらしっかり混ぜ合わせる。

【卵そぼろを作る】
④別の耐熱容器に卵、水、塩、砂糖を入れ、箸で軽くほぐす。ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分20秒加熱し、スプーンなどを使用し、一度取り出して軽くほぐす。さらに10秒から20秒加熱して軽くほぐす。

【仕上げる】
⑤③のたれに②の鶏肉を和える。
⑥ごはんを器に盛り、④の卵そぼろを広げてのせる。その上にたれで和えた鶏肉をのせる。刻み海苔をのせる。 

フライパンの前で立ち続ける負担をなくし、鶏肉の加熱中やレンジの合間に座って休める設計です。調味料を混ぜてレンジ加熱するだけで、「照り焼きのタレ」が完成。工程が細かく分かれているため、自分の体調やペースに合わせて、休み休み調理を進められるのがポイントです。